Plancha-Rezepte

Willkommen auf dem Vivaplancha-Blog, dem Bereich für alle, die das Kochen auf der Plancha lieben. Hier findest du köstliche Rezepte, Tipps zum Grillen, Menüideen und praktische Ratschläge, um das Beste aus deiner Plancha herauszuholen – im Alltag ebenso wie zu besonderen Anlässen.

Fleisch, Fisch, Gemüse, Obst oder Nachspeisen: Die Plancha eignet sich für jeden Geschmack. Unsere Beiträge begleiten dich Schritt für Schritt, damit du deine Gerichte perfekt zubereitest, für Abwechslung sorgst und eine gesellige, gesunde und geschmackvolle Küche genießen kannst.

Stöbere durch unsere Rezepte und lass dich inspirieren, um jeden Moment rund um deine Vivaplancha-Plancha zu etwas Besonderem zu machen.

Croque à l’antillaise snacké au rhum ambré

Plancha-Rezepte

Antillischer Croque, in braunem Rum angebraten

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Antillischer Croque auf der Plancha, flambierte Bananen mit Rum und warmer Schinken – für einen originellen süß-salzigen Genuss.
Bouchons de coquilles Saint-Jacques en coque verte

Plancha-Rezepte

Jakobsmuschelschalen-Stopfen in grüner Schale

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Jakobsmuscheln auf der Plancha in Zucchinischale: ein einfaches, elegantes und aromatisches Rezept, ideal als Vorspeise oder Häppchen.
Moules à la plancha façon virfolade

Plancha-Rezepte

Muscheln auf der Plancha nach Virfolade-Art

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Muscheln auf der Plancha gebraten, dazu kurz angebratenes Gemüse und Kräuter aus dem Süden – für ein einfaches, aromatisches und geselliges Gericht.
Idées de brochettes de viandes à la plancha

Plancha-Rezepte

Verschiedene Fleischspieße auf der Plancha

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Fleischspieße auf der Plancha: Lamm, Rind, Kalb, Schwein und Wurstwaren, kombiniert auf originelle und genussvolle Weise.
Sauces originales pour la plancha

Plancha-Rezepte

Einige originelle Saucenideen für die Plancha

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Originelle und einfach zuzubereitende Soßen, um deine Gerichte auf der Plancha zu verfeinern – von aromatisierter Mayonnaise bis hin zu frischen und würzigen Soßen.
Bloc de foie gras

Plancha-Rezepte

Habaneros auf der Plancha mit Gänseleber und Spiegeleiern

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Habaneros auf der Plancha mit Gänseleber, Spiegeleiern und einem Hauch Trüffel. Ein einfaches und edles Rezept
Pancakes à la plancha : recettes salées et sucrées

Plancha-Rezepte

Pfannkuchen auf der Plancha: Grundrezept und herzhafte & süße Variationen

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Pfannkuchen auf der Plancha: Grundrezept und herzhafte oder süße Ideen. Lachs, Jakobsmuscheln, Schokolade, Banane… köstliche Variationen.
Galettes de risotto aux pétoncles à la plancha

Plancha-Rezepte

Gebratene Risotto-Taler mit Jakobsmuscheln und Speckstreifen von der Plancha

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Gebratene Risotto-Taler von der Plancha, geröstete Jakobsmuscheln und knuspriger Speck.
Quenelles lyonnaises à la plancha, tourteau et lardons

Plancha-Rezepte

Lyoner Quenelles neu interpretiert auf der Plancha

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Lyoner Quenelles auf der Plancha gebraten, Krebsfleisch mit Cognac und knuspriger Räucherspeck. Ein schnelles und raffiniertes Rezept für die Plancha.
Mignons de porc miellés aux abricots Bergeron

Plancha-Rezepte

Schweinemedaillons mit Honig und Bergeron-Aprikosen

von Chef cuisiner der 15. Jan 2026
Mit Honig glasierte Schweinemedaillons auf der Plancha, geröstete Bergeron-Aprikosen und Rosa Beeren. Ein einfaches und köstliches Rezept mit süß-salzigem Geschmack.
Flancs de volaille fermière marinés

Plancha-Rezepte

Marinierte Filets von Freilandgeflügel mit schwarzem Tee

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
In schwarzem Tee und Pampelmuse marinierte Geflügelstücke, auf der Plancha gegrillt – für einen feinen und charaktervollen Genuss.
Escargots à la plancha en champignons de Paris

Plancha-Rezepte

Schnecken auf der Plancha in Champignonhüten

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Schnecken auf der Plancha in Champignonhütchen, mit zart schmelzender Kräuterbutter und knusprig gebratenem Speck – eine köstliche Vorspeise.
Escalopes de saumon à la plancha, marinées et servies avec des agrumes grillés pour une assiette fraîche et équilibrée.

Plancha-Rezepte

In Zitrusfrüchten marinierte Lachsfilets

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Lachsfilets auf der Plancha, mariniert und mit gegrillten Zitrusfrüchten serviert – für einen frischen und ausgewogenen Genuss.
Langoustines à la plancha au beurre vanillé

Plancha-Rezepte

Halbe Kaisergranate auf der Plancha, mit Vanille-Buttercreme

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Langustinen auf der Plancha, mit zart schmelzender Vanillebutter und perfekt gegart – ein feines, köstliches Gericht mit exotischer Note.
Cêpes et foie gras de canard snakés

Plancha-Rezepte

Gebratene Steinpilzhüte und Entenstopfleber

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Steinpilzhüte auf der Plancha, gefüllt mit kurz angebratenem Gänseleber und überzogen mit halbgesalzenem Karamell – für eine elegante und genussvolle Vorspeise.
Briochines toastées aux bananes rôties et fondue de chocolat

Plancha-Rezepte

Getoastete Briochines mit gebratenen Bananen und geschmolzener Schokolade

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Getoastete Briochines auf der Plancha, belegt mit gebratenen Bananen, zartschmelzender Schokolade und gerösteten Haselnüssen – für ein besonders köstliches Dessert.
Tomates de Provence et pétoncles à la plancha

Plancha-Rezepte

Gebratene Tomaten aus der Provence und Jakobsmuscheln mit Lavendelblüten

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Mit der Plancha angebratene Tomatenhälften, gefüllt mit in Lavendelblüten gebratenen Jakobsmuscheln – für eine feine und aromatische Vorspeise.
Abricots frais à la cassonade

Plancha-Rezepte

Einfache Desserts auf der Plancha zubereiten

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Gegrilltes Obst, süße Spieße und Banane mit Schokolade: Entdecke einfache und schnelle Desserts, die du auf der Plancha zubereiten kannst, um das Essen genussvoll abzurunden.
Mignons de porc miellés à la plancha et abricots

Plancha-Rezepte

Mit Honig glasierte Schweinemedaillons auf der Plancha und geröstete Bergeron-Aprikosen

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Mit Honig glasierte Schweinemedaillons auf der Plancha, geröstete Bergeron-Aprikosen und Rosa Beeren. Ein einfaches und raffiniertes Rezept mit süß-salzigem Geschmack.
Fettuccine au jambon San Daniele à la plancha

Plancha-Rezepte

Feinschmecker-Mischung aus Fettuccine und San-Daniele-Schinken

von Chef cuisiner der 14. Jan 2026
Gegrillte Fettuccine auf der Plancha, San-Daniele-Schinken, rote Paprika und schwarze Oliven. Ein schnelles und köstliches Rezept, ideal zum Teilen.