Die richtige Plancha auswählen

Was ist eine Plancha (und warum sollte man sie wählen)

Die Plancha ist ein einfaches, schnelles und geselliges Kochgerät, ideal zum Kochen im Freien.

Ob mit Gas oder elektrisch betrieben, ermöglicht sie das Anbraten von Fleisch, Fisch und Gemüse auf einer heißen Platte, ohne direkten Kontakt mit der Flamme. Das Ergebnis: eine kontrollierte Garung, wenig Vorbereitung und das Erreichen der gewünschten Temperatur in wenigen Minuten – deutlich unkomplizierter als ein Grill.

Ursprünglich aus Spanien stammend, wurde die Plancha dafür entwickelt, gemeinsam und mühelos zu kochen und das Vergnügen des Kochens im Freien in vollen Zügen zu genießen.

Plancha inox Vivaplancha à deux boutons de réglage, plaque de cuisson en acier inoxydable et légumes colorés (poivrons et tomates) posés dans un bol à côté.

Plancha électrique Vivaplancha en inox avec double zone de chauffe, posée sur une desserte noire, montrée en extérieur contre un mur clair avec une plante décorative à gauche.

2. Gas oder elektrisch: Welches Modell ist die richtige Wahl?

Die Wahl hängt in erster Linie von deinem Bedarf und deiner Umgebung ab.

Gas-Plancha: Ideal für den Außenbereich, bietet sie eine hohe Leistung, heizt schnell auf und ist äußerst vielseitig. Perfekt, wenn du häufig und für mehrere Gäste kochen möchtest.
Elektro-Plancha: Kompakter und einfach zu installieren, eignet sie sich für geschützte Bereiche und gelegentliche Nutzung, mit präziser Temperaturregelung.

Für eine leistungsstarke und gesellige Außenküche bleibt die Gas-Plancha die erste Wahl.

Gros plan sur la plaque de cuisson en inox massif Vivaplancha, montrant l’orifice d’évacuation des graisses et les finitions brossées.

3. Die Wahl der Kochplatte: ein entscheidendes Kriterium

Die Qualität des Grillens hängt direkt vom Material der Platte ab.

Bei Vivaplancha sind alle Platten 6 mm dick und gewährleisten so eine hervorragende Wärmespeicherung und dauerhafte Stabilität.

Massiver Edelstahl oder Hartchrom: die langlebigste Wahl. Widerstandsfähig gegen Korrosion, Kratzer und intensive Nutzung, blättert nicht ab und rostet nicht. Ideal für eine Plancha, die regelmäßig genutzt oder im Freien gelassen wird.
Gesunde Oberfläche, ohne Beschichtung, leicht zu pflegen und für viele Jahre ausgelegt.

Garen von verschiedenem Gemüse auf einer Vivaplancha Edelstahl-Plancha im Freien

4. Welche Vorteile bietet Edelstahl?

Die Edelstahlplatte zeichnet sich durch eine außergewöhnliche Robustheit und eine unvergleichliche Beständigkeit über die Jahre aus. Es ist das Material, das am besten altert: Es verzieht sich nicht, rostet nicht und hält auch einer intensiven Nutzung problemlos stand.
Man kann sogar sagen, dass es sich um die haltbarste Kochplatte für eine Plancha handelt.

Ideal für den Einsatz im Freien: Die Edelstahlplatte ist von Natur aus wetterbeständig und behält ihr ursprüngliches Aussehen Jahr für Jahr.

Ein weiterer großer Vorteil ist ihre außerordentliche Kratzfestigkeit. Du kannst deine Lebensmittel direkt auf der Platte schneiden, ohne sie zu beschädigen – ein unvergleichlicher Komfort für das tägliche Kochen.

Gros plan sur les boutons de réglage en inox de la plancha Vivaplancha, avec reflets de lumière naturelle.

5. 2 oder 3 Brenner: Welche Leistung ist die richtige Wahl?

Die Leistung ist stets proportional zur Grillfläche.

Die Planchas von Vivaplancha sind so entwickelt, dass sie eine gleichmäßige und kontrollierte Wärmeverteilung bieten – unabhängig vom Modell oder der verwendeten Energie.

2 Grillzonen (5 kW bei Gas-Plancha / 2,4 kW bei Elektro-Plancha)
Ideal für 4 bis 6 Personen und den täglichen Gebrauch, mit einer schnellen und präzisen Aufheizzeit.
3 Grillzonen (7,5 kW bei Gas-Plancha)
Perfekt, um für mehr Gäste zu kochen und mehrere Speisen gleichzeitig zuzubereiten – ohne Vermischung der Aromen.

In jedem Fall heizt die Plancha schnell auf und ermöglicht eine präzise Kontrolle beim Garen.

Vue rapprochée de la plancha électrique Vivaplancha avec sa plaque en chrome dur brillante, entourée de rebords en inox et équipée de deux boutons de réglage sur la façade.

Gros plan sur la main d’une personne manipulant le rebord de la plaque en inox d’une plancha électrique Vivaplancha, avec le bouton de réglage visible au premier plan.

6. Die Details, die im Alltag den Unterschied machen

Eine gute Plancha erkennt man auch an ihrer durchdachten Konstruktion.

Hohe Rückwände: schützen vor Spritzern und erleichtern das Wenden der Speisen.
Fettauffangschale vorne, aus Edelstahl und herausnehmbar: schnelle Reinigung, spülmaschinengeeignet.
Robuste Bauweise, speziell für den Außenbereich und den regelmäßigen Gebrauch entwickelt.

Diese Konstruktionsmerkmale machen die Plancha angenehmer in der Anwendung, leichter zu pflegen und besonders langlebig.

Zoom sur le bac récupérateur de graisses en inox de la plancha Vivaplancha, positionné à l’arrière du châssis pour une collecte facile.

7. Plancha: Warum sollte die Fettauffangschale vorne platziert werden?

Die Fettauffang erfolgt an der Vorderseite für eine einfachere Reinigung. Deshalb besitzt die Rückseite der Platte hohe Ränder, damit du deine Speisen mühelos wenden kannst.

Der Fettbehälter ist dank eines kleinen Griffs an der Seite der Plancha vollständig abnehmbar. Komplett aus Edelstahl kann er problemlos abgenommen und in der Spülmaschine gereinigt werden: einfacher geht es nicht!

Die Plancha richtig reinigen

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Plancha gaz Vivaplancha Flamenco en inox, équipée de deux grands brûleurs et d’une plaque de cuisson en acier inoxydable, présentée sur fond uni beige.

Edelstahl-Plancha Vivaplancha auf einem Außenwagen, begleitet von frischem Gemüse, mit einem „Komplett-Edelstahl“-Abzeichen unten rechts.